MIDDAGSMENY JUNI 2022
St Peter’s Restaurant menyen er i høy grad basert på kortreiste råvarer i sesongen, og derfor forandres den ofte.
Flesteparten av ingrediensene vi bruker kommer fra lokale bønder og matprodusenter.
Derfor gjør vi oppmerksom på at menyen som finnes på nettsiden kan variere litt fra den gjeldende i restauranten.
Forrett
STILLEHAVSØSTERS / HVALER / 157
dagens garnityr
KONGEKRABBE / HVALER, SKJEBERG / 234
tomat gazpacho | olivenjord | rischips | gravet egg
KVEITE CEVICHE / DET NORSKE HAVET / 187
rabarbra | rips | grapefrukt | dulsekaviar | nori
NORSKE BLÅSKJELL / DET NORSKE HAVET / 159
velg mellom: kremet hvitvinssaus eller tomatsaus
serveres med focaccia og aioli
FISKESUPPE / DET NORSKE HAVET / 169
fisk | reker | grønnsaksbiter | focaccia | aioli
MINI LAMMEBURGER / RÅDE / 154
aprikoschutney | rødkål | salatost fra Rygge | pistasj
Hovedrett
NORSKE BLÅSKJELL / DET NORSKE HAVET / 294
velg mellom: kremet hvitvinssaus eller tomatsaus
serveres med fries og aioli
FISKESUPPE / DET NORSKE HAVET / 298
fisk | reker | grønnsaksbiter | focaccia | aioli
FISH & CHIPS / DET NORSKE HAVET / 285
torsk | salat med fermenterte og syltet grønnsaker | fries | remulade
SESONGENS FANGST / DET NORSKE HAVET / 364
sesongens grønnsaker | poteter | hvitvinssaus
PIGGVAR / DET NORSKE HAVET, ØSTFOLD / 427
asparges | blomkål | stangselleri | agurk | erter | kokte nypoteter | urterømme | piggvar emulsjon
INDREFILET AV OKSE / RAKKESTAD / 398
grillet hjertesalat med syltet grønnsaker og ansjos dressing | hollandaisesmør med urter | ovnsbakte nypoteter med persille og soltørkede tomater
BIFFBURGER / VARTEIG / 279
tomat | rødløk | salat | syltet agurk | chillimajo | cheddarcheesesaus | bacon | pommes frites | aioli
Dessert
ST PETER´S BRUNOSTIS 79 (1) / 159 (2)
hvit sjokolade | kaffejord | blåbærcoulis
DEKONSTRUERT SITRONTERTE / RYGGE / 155
vanilje- og mandelkjeks | rabarbra | marengs | jordbær- og yoghurtis
NORSKE JORDBÆR / RYGGE / 152
mynt og yoghurtis | lett-fermentert jordbær-
coulis med hint av hjemmelaget rosa eddik
Barnemeny
FISH & CHIPS
PLAIN BURGER
HALV PORSJON AV HOVEDRETT
På St Peter’s Restaurant tilbyr vi SESONGENS SMAKSMENYER i tre varianter.
3 – retters: 645 kr per person
5 – retters*: 864 kr per person
7 – retters*: 1098 kr per person
* 5- og 7 – retters tilbys kun for hele bordet
Smaksmenyen settes opp etter sesongens råvarer og kokkens kreativitet.
Vi tilbyr VINPAKKER tilpasset menyen:
3 – glass: 449 kr per pers
5 – glass: 686 kr per pers
7 – glass: 949 kr per pers
VERDT Å NEVNE:
– Vi tar hensyn til matallergier;
– Vi lager vegetariske og veganske retter;
– Vi selger gavekort – kom innom St Peter’s eller ta kontakt med oss